Çilekli Galette

Geçtiğimiz yaz şeftali ile galette denemesinden sonra bu yaz pazarda tazecik, mis kokulu çilekleri gördüğüm anda aklıma düştü bu tarif. Hemen mutfağa girdim ve işe koyuldum. Karşınızda yazın en güzel meyvelerinden biri olan çilekle kıyır kıyır tart hamurunun aşkı. Pişerken yaydığı çilek kokusu tüm evi sarıyor ve fırından çıktığında soğumasına izin vermeden bitirmenize neden oluyor. Benden söylemesi. Afiyet olsun =)

---

1. Adım:

İlk adımda galette hamurunu hazırlıyoruz.

Galette Hamuru

• 120 gr tereyağ

• 80 gr pudra şekeri

• 1 paket şekerli vanilin

• 1 tutam tuz

• 1 yumurta

• 200 gr un

Nasıl Yapılır?

• Tereyağını oda sıcaklığına getirin.

• Küplere bölün ve üzerine şekeri ekleyin.

• Vanilyayı ekleyin.

• Tahta bir kaşık yardımıyla malzemeleri birbirine iyice yedirin.

• Yumurtayı ekleyin, karıştırın.

• Üzerine unu eleyin ve karıştırın.

• Dolapta en az 30 dakika dinlendirin.

• Merdane yardımıyla daire şeklinde açın ve yağlı kağıt üzerine serin.

2. Adım:

Çilek harcını hazırlıyoruz.

Çilek Harcı

• 10 büyük çilek

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

• 1 çay kaşığı limon suyu

• 1 çay kaşığı vanilya

Nasıl Yapılır?

• Çilekleri ince ince dilimleyin.

• Diğer büyün malzemeler ile karıştırın.

3. Adım:

Gellettemizi süslüyor ve pişiriyoruz.

Süsleme İçin​

• Toz Şeker

• Yumurta

Nasıl Yapılır?

• Çilekleri hazırladığımız hamurun ortasına dizin.

• Hamurun bir kısmı çileklerin üzerine gelecek şekilde aynı yönde katlayarak kıvırın.

• Kenarlarına çırptığınız yumurtayı sürün.

• Üzerine toz şekeri serpin.

• 180°C fırında 35 dakika boyunca pişirin.

Afiyet olsun...